কমলার মা

                                                                         কমলার মা 

কমলার মা:বৌদি, ৭ দিন আসবো না।পিসতুতো ননদের দেওরের ছেলের মুখেভাত। 

বৌদি:সে কি!তবে এই ৭ দিন রান্না কে করবে? 

কমলার মা:ও তোমরা একটু ম্যানেজ করে নিও।
 
বৌদি:কী বলছো!আমার চাকরি,বিট্টুর স্কুল সামলে কি করে ম্যানেজ করবো!
রোজ রোজের এই চিন্তা ছেড়ে দিন।আসছে 'হ্যাংলার হাঁড়ি' 😊 ।ঘরে বসে পান রোজকার সুস্বাদু খাবার,এক ফোনেই



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

চিকেন বিরিয়ানি 🍖🍗🍗🍖 (ঘরোয়া পদ্ধতিতে)

Image
উপকরণ-২ কাপ চাল,২ কাপ জল,১ কাপ দুধ,১০০ গ্রাম ঘি, গোটা গরম মশলা,তেজপাতা, অর্ধেক ভাজা আলু, গরম মশলা,জায়ফল-জয়িত‌্রী গুড়োঁ,সামান্য গোলাপ আর কেওড়া জল, নুন চিনি পরিমাণ মত। ৩০০ গ্রাম চিকেন ম্যারিনেশনের জন্য-২টি পেঁয়াজ,১/২ ইঞ্চি আদা,১০ কোয়া রসুন,১০০ গ্রাম দই,নুন পরিমাণ মত।সব বেটে নিয়ে চিকেনের সাথে ম্যারিনেড করে রাখতে হবে ১ ঘন্টা মত।  পদ্ধতি:চাল ১/২ ঘন্টা ভিজিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।প্রেশার কুকারে ৫০ গ্রাম ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা,তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।তারপর ম্যারিনেড করা চিকেন দিয়ে দিতে হবে।চিকেন ভালো করে কষিয়ে ২ কাপ জল দিয়ে ১টা সিটি তুলে রেখে দিতে হবে। এবার একটা কড়াই এ বাকি ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা,তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।তারপর শুকিয়ে নেওয়া চাল ৫ মিনিট ভেজে নিন। চাল ভাজার সময় পরিমাণ মত নুন এবং সামান্য চিনি দিন। চাল ভাজা হয়ে গেলে প্রেশার কুকার খুলে ভাজা চাল,অর্ধেক ভাজা আলু, ১ কাপ দুধ,গরম মশলা,জায়ফল-জয়িত‌্রী গুড়োঁ,সামান্য গোলাপ আর কেওড়া জল,সামান্য নুন সব ভালো করে প্রেশার কুকারে থাকা জলসুদ্ধ চিকেনের সাথে মিশিয়ে দিন।১টা সিটি তুলে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন। টিপস:কুকারের স্টীম কোন ...
Read more

হ্যাংলার হাঁড়ির মেনু

চোখ রাখুন এখানে আমাদের হোম ডেলিভারি আর টেক অ্যাওয়ে কাউন্টার 'হ্যাংলার হাঁড়ি' র মেনুর জন্য। মতামত দিন আর কি কি থাকলে ভালো হয় আমাদের মেনু কার্ডে 
Read more

আম-কাতলা

Image
যেমনটা বলেছিলাম  😊  নিয়ে এলাম গরম স্পেশাল কিছু রেসিপি। শুরু করলাম আম-কাতলা দিয়ে।নিজেরাও রাঁধুন আর জানান কেমন হল  😋 আম-কাতলা উপকরণ:৬ পিস কাতলা মাছ,কাঁচা আম ১টা বড়,২ টেবিল চামচ সর্ষে বাটা,২ টেবিল চামচ সর্ষের তেল,নুন,হলুদ পরিমাণ মতো। পদ্ধতি:কাতলা মাছ নুন-হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। কাঁচা আম খোসা শুদ্ধ লম্বালম্বি কেটে ৫/৭ মিনিট নুন জলে ডুবিয়ে রেখে দিন।কষ বেরিয়ে গেল নুন-হলুদ মেখে অল্প তেলে সাঁতলে রেখে দিন। কড়াই তে দিয়ে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, সর্ষে, মেথি ফোড়ন দিন।তারপর সামান্য হলুদ ও সর্ষে বাটা ৫ মিনিট কষিয়ে যতটা ঝোল রাখতে চান সেরকম জল দিন।জল ফুটলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নিন। মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে সাঁতলানো আম গুলো দিয়ে ১/২ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তৈরি আপনার আম-কাতলা  😊 টিপস:এই ঝোলটা খুব টক হয় না,তাই কেউ চাইলে সামান্য মিষ্টি দিতে পারেন
Read more